Geraspelter Tofu in Soja gebraten als Wrap - wieso bin ich noch nicht früher auf die Idee gekommen? Ein super fixes Mittagessen, wo du auf jeden Fall auch noch am zweiten Tag von essen kannst.
ca. 4 Wraps | 15 min Vorbereitung | 10 min braten
Zutaten 👇🏼
200g Tofu oder Räuchertofu
1 gelbe Paprika
1-2 EL Sojasauce
1 Packing Sprossen
1/2 Glas Kichererbsen
1/2 Gurke
200g Körniger Frischkäse
1 TL Kokosöl
Salz & Pfeffer
Rezept
- Den Tofu mit einer Raspel schön klein raspeln. Mit dem Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und für 10 min kross anbraten. Salz und Pfeffer dazu geben.
- Die Paprika sowie Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Wrap in einer Pfanne ohne Öl erhitzen.
- Anschließend kann der Wrap mit dem Körnigen Frischkäse bestrichen werden, sowie mit dem klein geschnittenen Gemüse, dem Tofu, den Sprossen sowie Kichererbsen belegt werden. Wer mag, kann die Kichererbsen ebenfalls in der Pfanne vorher erwärmen.
ENJOY 🌞
