Mango Lassi: Das einfachste ayurvedische Sommergetränk

Dieses Mango Lassi ist nicht nur cremig, erfrischend und unglaublich lecker – es ist auch in unter 5 Minuten fertig. Mit nur einer Handvoll natürlicher Zutaten zauberst du dir ein ayurvedisches Traditionsgetränk, das deine Verdauung unterstützt und dich von innen strahlen lässt. Die Geheimzutat? Kardamom – das kleine Gewürz mit der großen Wirkung, das aus einem simplen Fruchtdrink ein echtes Wellness-Getränk macht!

Zutaten für Mango Lassi (2 Gläser)

Zubereitungszeit: 5 Minuten

• 2 große, reife Mangos
• 150 ml Pflanzenmilch
• 250 g Naturjoghurt (oder z.B. Kokosjoghurt für eine vegane Variante)
• ¼ TL Kardamom
• 2 EL frischer Zitronensaft
• 2 TL Dattelsirup oder Agavendicksaft

Schritt-für-Schritt Anleitung: So machst du dein Mango Lassi

1. Schäle die Mangos und würfle das Fruchtfleisch in grobe Stücke. Je reifer die Mango, desto süßer und cremiger wird dein Lassi – das ist hier wirklich der entscheidende Faktor! Tiefgekühlte Mangowürfel funktionieren übrigens genauso gut und machen das Lassi angenehm kühl.

2. Gib alle Zutaten – Mangowürfel, Pflanzenmilch, Joghurt, Kardamom, Zitronensaft und Dattelsirup – in den Mixer. Püriere alles auf höchster Stufe, bis eine glatte, cremige, Smoothie-artige Konsistenz entsteht. Zu dick? Noch einen Schluck Pflanzenmilch dazu. Zu flüssig? Etwas mehr Joghurt einmixen.

3. In zwei große Gläser füllen und sofort genießen – am besten mit einem extra Hauch Kardamom on top und ein paar frischen Mangostückchen als Deko.

ENJOY! 🌞

Warum diese Zutaten so gut für dich sind

Mango Eine echte Nährstoffbombe: vollgepackt mit Vitamin C, Beta-Carotin und Enzymen wie Amylase, die die Verdauung aktiv unterstützen. In der Ayurvedamedizin gilt die Mango als verjüngende Frucht, die Körper und Geist nährt.

Naturjoghurt Liefert wertvolle Probiotika, die deine Darmflora stärken und das Immunsystem unterstützen. Wer eine vegane Variante bevorzugt: Kokosjoghurt enthält ebenfalls gesunde Fettsäuren und ist besonders leicht verdaulich.

Kardamom Das Herzstück dieses Rezepts aus ayurvedischer Sicht. Kardamom facht das Agni (Verdauungsfeuer) an, wirkt blähungslösend und macht Milchprodukte bekömmlicher – kein Zufall also, dass er traditionell in jedes Lassi gehört!

Zitronensaft Regt die Verdauungssäfte an, wirkt entgiftend und gibt dem Lassi eine frische Note, die die Süße der Mango wunderbar ausbalanciert.

Dattelsirup & Agavendicksaft Beide liefern natürliche Süße ohne raffinierten Zucker – Dattelsirup punktet zusätzlich mit Eisen und Ballaststoffen.

Ayurvedische Perspektive: Für welche Doshas?

Für Vata (Luft & Äther): ✓ Perfekt geeignet! Die süße, nährende Qualität der Mango und die erdende Cremigkeit des Joghurts beruhigen das windige Vata-Dosha. Besonders wohltuend, wenn du dich erschöpft oder zerstreut fühlst.

Für Pitta (Feuer & Wasser): ✓ Sehr gut geeignet! Mango und Joghurt kühlen das überhitzte Pitta – dieses Lassi ist eines der klassischsten Pitta-beruhigenden Getränke überhaupt. Genieße es kühl, aber nicht eiskalt.

Für Kapha (Erde & Wasser): ⚠️ In Maßen. Die Kombination aus Frucht und Joghurt ist für Kapha eher schwer. Eine kleinere Portion, weniger Süße und extra Kardamom machen das Lassi bekömmlicher. Alternativ Kokosjoghurt wählen.

Ayurveda-Tipp: So machst du das Lassi noch bekömmlicher

• Niemals eiskalten Joghurt direkt aus dem Kühlschrank verwenden – lass ihn kurz auf Raumtemperatur kommen
• Das Lassi nicht auf leeren Magen trinken, sondern als Begleitung oder Nachklang zu einer Mahlzeit genießen
• Eine zusätzliche Prise Ingwerpulver intensiviert die verdauungsfördernde Wirkung
• Laut Ayurveda sollte Lassi nie mit Früchten kombiniert werden, die nicht zur Mango passen – hier ist die Kombination aber klassisch und bewährt!